Tarte aux framboises sans cuisson

Name: Tarte aux framboises sans cuisson
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g de framboises; 200 g de spéculoos; 150 g de mascarpone; 150 g de crème liquide; 80 g de beurre ramolli; 60 g de sucre glace; 5 g de vanille soit 1 gousse; 3 g d'extrait de vanille

Un dessert frais et gourmand qui devrait plaire aux gourmands !

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 45 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Ecraser les biscuits avec le beurre fondu à l'aide d'une fourchette, mélanger et répartir dans un moule à tarte sur une feuille de papier sulfurisé. Tasser avec le dos d'une cuillère. Réserver au frais pour 15 minutes.
Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec la crème liquide bien froide.
Fendre la gousse de vanille et gratter avec la pointe d'un couteau pour récupérer les grains. Ajouter les grains de vanille et l'extrait de vanille à la préparation au mascarpone. Fouetter jusqu'à l'obtention d'une chantilly bien ferme. Ajouter le sucre glace et fouetter à nouveau quelques secondes.
Répartir la chantilly de mascarpone à la vanille sur le fond de tarte, disposer ensuite les framboises.