Crème au rhum

Ces délicieux petits flans peuvent être agrémentés de raisins secs auparavant macérés dans un peu de rhum.

Crème au rhum
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:3 h
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min
  • Pause: 2 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Oeuf | Rhum | Vanille | Flan | Entremet | Crème dessert | Dessert

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Séparer les jaunes et les blancs de 4 œufs et ne garder que les jaunes. Dans une saladier, fouetter les jaunes avec les 2 œufs entiers, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
  3. Dans une casserole, porter la crème à ébullition avec la gousse de vanille fendue. La verser sur les œufs en mélangeant. Ajouter le rhum, mélanger.
  4. Verser la préparation dans des ramequins et les disposer dans un grand plat rempli d'eau  Mettre au four et cuire 40 minutes au bain marie.
  5. Laisser refroidir puis mettre au frais pendant 2 heures.

 

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