Soupe légère de brocolis
Une bonne soupe pour se réchauffer et bien manger sans culpabiliser.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:30 min
Tags: Recettes végétariennes | Hiver | Soupes & potages | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Bouillon | Brocolis | Fromage blanc 0% | Veloutés
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1 kg de brocolis
- 20 g de fromage blanc 0%
- 5 g de bouillon de légumes soit 1 cube
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Préparation
- Laver le brocolis, détacher les fleurettes.
- Faire chauffer 1 litre d'eau dans une cocotte avec le cube de bouillon, porter à ébullition. Ajouter les brocolis et laisser cuire 25 minutes à feu moyen.
- Mixer la soupe en ajoutant le fromage blanc allégé. Servir bien chaud.
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