Fondant aux clémentines

Name: Fondant aux clémentines
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g de clémentines soit 4; 150 g de beurre; 150 g de sucre roux; 150 g de farine; 150 g d'oeufs soit 3; 20 g de sucre glace; 4 g de levure chimique soit 1/2 sachet

Un délicieux dessert de saison.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Zester 2 des clémentines, et presser les 4 pour récupérer le jus (environ 20 cl). Réserver.
Dans un récipient, fouetter le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un, incorporer la farine et la levure, mélanger. Ajouter ensuite la moitié du jus des clémentines et les zestes.
Verser la préparation dans un moule beurré. Enfourner pour 30 minutes, couvrir d'une feuille d'alu si le fondant dore trop rapidement.
Laisser tiédir avant de démouler. Badigeonner du jus de clémentines restant et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.