Toasts apéritifs aux 4 fromages

Name: Toasts apéritifs aux 4 fromages
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 12 tranches de pain de mie; 80 g de morbier; 80 g de cantal; 80 g de chèvre; 80 g de reblochon; 1 tomate; 2 cuillères à soupe de moutarde; 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 1 filet d'huile d'olive; Poivre, fines herbes

Pour les plus grands gourmands de fromage, voici une recette de toasts apéritifs facile à préparer pour régaler ses invités autour d'un apéritif.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

12 tranches de pain de mie
80 g de morbier
80 g de cantal
80 g de chèvre
80 g de reblochon
1 tomate
2 cuillères à soupe de moutarde
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 filet d'huile d'olive
Poivre, fines herbes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Tartiner le pain de mie avec une base de moutarde, plus ou moins épaisse selon les goûts et les étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Couper chaque tranche en 4, puis la tomate en quartiers, et enfin le fromage 12 en morceaux réguliers, de façon à faire 12 mini toasts de chaque fromage.
Garder 24 toasts à base de moutarde et mettre un peu de crème fraîche épaisse sur les 24 autres par dessus.
Sur la base moutarde, poser un quart de tomate et quelques fines herbes. Faire 12 toasts moutarde/tomate/chèvre, 12 toasts moutarde/tomate/morbier, 12 toasts moutarde/crème/reblochon et enfin 12 toasts moutarde/crème/cantal.
Saupoudrer légèrement de poivre, et mettre un filet d'huile d'olive pour la cuisson.
Enfourner 15 minutes. A déguster chaud ou tiède en apéritif. Peut aussi se faire sans couper les tranches, pour manger le soir avec une salade.