Poireaux vinaigrette

Name: Poireaux vinaigrette
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 16 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 blancs de poireaux; 2 cuillères à soupe d'huile neutre; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; 1 cuillère à café de vinaigre de cidre

Une entrée simple, rapide et de saison pour les amateurs de poireaux.

Recette facile
Economique
Temps total:16 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Pause: 1 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 blancs de poireaux
2 cuillères à soupe d'huile neutre
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
1 cuillère à café de vinaigre de cidre

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Préparation

Fendre les poireaux dans le sens de la longueur puis les rincer.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les poireaux pendant 10 minutes. Les égoutter et les poser sur du papier absorbant.
Pour la vinaigrette, mélanger la moutarde, l'huile et le vinaigre puis assaisonner.
Servir les poireaux dans une assiette et les arroser de vinaigrette.