Salade aux fruits et au fromage

Name: Salade aux fruits et au fromage
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 150 g de jeunes pousses de salade; 6 figues; 1 pomme bio; Une dizaine de fraises; 1 petite grappe de raisins; 1 citron (jus); 120 g de fromage bleu (bleu d'Auvergne, fourme d'Ambert...); 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre

Quoi de plus rafraîchissant qu'une bonne salade ? Cette association de fromage au bleu et de fruits mettra tout le monde d'accord.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 25 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

150 g de jeunes pousses de salade
6 figues
1 pomme bio
Une dizaine de fraises
1 petite grappe de raisins
1 citron (jus)
120 g de fromage bleu (bleu d'Auvergne, fourme d'Ambert...)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Rincer et essorer les pousses de salade. Presser le citron pour en extraire le jus. Couper le fromage en petits dés.
Laver tous les fruits. Couper les figues en morceaux. Couper la pomme en deux puis en fines tranches. Les arroser de la moitié du jus de citron. Équeuter les fraises et égrapper le raisin.
Dans un bol, émulsionner l'huile d'olive et le jus de citron restant avec un peu de sel et du poivre. Disposer la salade dans des bols ou des assiettes et l'arroser de sauce.
Répartir les fruits sur le dessus, ajouter les dés de fromage et servir aussitôt.