Toasts au saumon

Name: Toasts au saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 tranches de pain complet; 6 œufs; 1 concombre; 200 g de saumon fumé; 200 g de fromage blanc; sel, poivre

Un petit voyage gustatif vers le nord de l'Europe. Idéal lors d'un brunch dominical. Ajoutez quelques feuilles d'aneth pour accentuer le côté nordique de ce toast.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Couper le concombre en fines lamelles. Battre les œufs dans un saladier avec du sel et du poivre.
Dans une poêle beurrée bien chaude, verser les œufs et mélanger doucement jusqu'à former des œufs brouillés.
Toaster les tranches de pain. Tartiner les toasts grillés avec du fromage blanc, ajouter une tranche de saumon fumé, des lamelles de concombre et les œufs brouillés.