Salade de poulet aux agrumes

Name: Salade de poulet aux agrumes
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 240 g d'aiguillettes de poulet; 1 pamplemousse rose; 1 sachet de salade verte; 1/2 bûche de chèvre; 1 citron; 6 tomates cerise; 50 g de céleri rave; 40 g de beurre; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 cuillère à café de vinaigre; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Une délicieuse salade de poulet aux agrumes pour un plat complet et facile à emporter dans une lunch box pour le bureau.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

240 g d'aiguillettes de poulet
1 pamplemousse rose
1 sachet de salade verte
1/2 bûche de chèvre
1 citron
6 tomates cerise
50 g de céleri rave
40 g de beurre
2 cuillères à café d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Laver la salade puis l'essorer. Laver les tomates cerises et les couper en quartiers. Découper les suprêmes de pamplemousse.
Presser le jus de citron. Râper le céleri rave l'arroser de jus de citron.
Faire cuire les aiguillettes de poulet à la poêle dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Saler et poivrer.
Couper la bûche de chèvre en rondelles. Mettre les rondelles de chèvre au fond des lunch box, ajouter les légumes puis le poulet.
Arroser d'un filet d'huile d'olive, de vinaigre et de citron. Saler et poivrer.