Saint-Jacques aux pistaches

Name: Saint-Jacques aux pistaches
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 noix de Saint-Jacques (avec le corail); 100 g de pistaches émondées; 20 g de poudre de pistaches; huile d'olive; 1 bouquet de persil plat; sel; poivre

Pour les fêtes de fin d'année, faites-vous plaisir et régalez vos invités avec cette recette originale et facile à exécuter. Pensez à prendre des noix de Saint-Jacques avec leurs corails.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Noix et pistache | Coquillages et crustacés

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

6 noix de Saint-Jacques (avec le corail)
100 g de pistaches émondées
20 g de poudre de pistaches
huile d'olive
1 bouquet de persil plat
sel
poivre

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Préparation

Émincer finement les coraux des noix de Saint-Jacques. Effeuiller le persil.
Mixer les pistaches avec le persil et un filet d'huile d'olive pour en faire une pâte épaisse.
Ajouter le corail, saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Répartir le "pesto" sur les Saint-Jacques, parsemer avec la poudre de pistache et enfourner pendant 5 minutes. Déguster les Saint-Jacques aux pistaches bien chaudes.