Coquillages au saké

Une recette japonaise prête en 5 minutes !

Coquillages au saké
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 10 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 5 min
  • Pause: 60 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Saké | Sauce soja | Cuisson à la casserole | Entrées chaudes | Coquillages et crustacés | Palourde | Cuisine du Japon

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Rincer les palourdes et laisser tremper avec le gros sel dans un saladier d'eau froide pendant 1 heure. Rincer à nouveau.
  2. Mettre les palourdes dans une cocotte, ajouter le saké et la sauce soja, couvrir et faire cuire 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les coquillages s'ouvrent. 
  3. Parsemer de ciboulette hachée et servir aussitôt.
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