Coquillages au saké

Une recette japonaise prête en 5 minutes !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 10 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 5 min
  • Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


108 kcal par personne

  • Calories totales : 435 kcal
  • Lipides : 0 g par personne
  • Protéines : 13 g par personne
  • Glucides : 4 g par personne

Préparation


  1. Rincer les palourdes et laisser tremper avec le gros sel dans un saladier d'eau froide pendant 1 heure. Rincer à nouveau.
  2. Mettre les palourdes dans une cocotte, ajouter le saké et la sauce soja, couvrir et faire cuire 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les coquillages s'ouvrent. 
  3. Parsemer de ciboulette hachée et servir aussitôt.
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