Gratin de pommes de terre au coeur d'Arras

Name: Gratin de pommes de terre au coeur d'Arras
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,2 kg de pommes de terre; 200 g de coeur d'Arras; 20 cl de crème liquide; 10 cl de lait; 2 oeufs; 2 gousses d'ail; Noix de muscade en poudre; Sel, Poivre

Avez-vous déjà goûté à ce fromage onctueux et parfumé ? Exquis en gratin, voici une recette qui devrait vous plaire pour vos repas familiaux. Un délicieux gratin, à accompagner idéalement d'une viande en sauce.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1,2 kg de pommes de terre
200 g de coeur d'Arras
20 cl de crème liquide
10 cl de lait
2 oeufs
2 gousses d'ail
Noix de muscade en poudre
Sel, Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines à l'aide d'une mandoline. Éplucher et hacher l'ail. Couper le fromage en lamelles et réserver.
Dans un récipient, mélanger les œufs, la crème, le lait, la muscade et l'ail. Saler et poivrer.
Beurrer un plat à gratin, déposer la moitié des pommes de terre, les couvrir de moitié de fromage coupé en lamelles.
Ajouter le restant de pommes de terre, napper du mélange crème/œufs, puis déposer le restant de fromage.
Enfourner 45 minutes et couvrir d'une feuille d'aluminium dès que le fromage dore trop. Servir et déguster le gratin de pommes de terre bien chaud.