Galettes savoyardes

Name: Galettes savoyardes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine savoyarde
Ingredients: 4 galettes à la farine de sarrasin; 4 pommes de terre; 8 tranches de bacon; 2 oignons nouveaux; 1 / 2 reblochon; 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 15 g de beurre

Les galettes savoyardes, une recette simple et réconfortante que vous apprécierez lorsque le froid s'installe en hiver.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 galettes à la farine de sarrasin
4 pommes de terre
8 tranches de bacon
2 oignons nouveaux
1 / 2 reblochon
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
15 g de beurre

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Préparation

Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante salée 15 minutes.
Égoutter les pommes de terre, les peler et les couper en cubes.
Faire revenir les tranches de bacon à la poêle. Mettre le bacon cuit sur du papier absorbant.
Peler et émincer les oignons. Les faire revenir à la poêle 10 minutes avec 15 g de beurre.
Couper le reblochon en tranches.
Déposer une galette de sarrasin dans la poêle et la garnir avec le quart du bacon, le quart des oignons, le quart des pommes de terres quelques tranches de bacon et une cuillère de crème.
Chauffer la galette, la refermer puis la réserver. Procéder à l'identique pour les 3 autres galettes.