Quiche aux asperges et jambon cru
Une délicieuse quiche à partager !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:55 min
Tags: Cuisson au four | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Asperge | Crème fraîche | Jambon cru | Oeuf | Parmesan | Pâte feuilletée | Quiche | Entrées chaudes
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 300 g d'asperges vertes
- 230 g de pâte feuilletée soit 1 rouleau
- 200 g de crème fraîche
- 200 g de jambon cru
- 150 g d'oeufs soit 3
- 80 g de parmesan râpé
Préparation
- Rincer et couper les talons des asperges. Faire cuire les asperges à la vapeur pendant 8 minutes. Réserver.
- Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la crème fraîche, le parmesan, le sel et le poivre. Enrouler les asperges de tranches de jambon cru.
- Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Verser la préparation aux oeufs, ajouter les asperges enroulées de jambon cru puis enfourner 40 minutes. Servir la quiche aussitôt avec une salade verte.
Trucs et astuces
Préserver la couleur des petits pois à la cuisson ?
Pour préserver aux petits pois la couleur verte à la cuisson, ne pas les couvrir.
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