Quiche aux asperges et jambon cru

Name: Quiche aux asperges et jambon cru
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g d'asperges vertes; 230 g de pâte feuilletée soit 1 rouleau; 200 g de crème fraîche; 200 g de jambon cru; 150 g d'oeufs soit 3; 80 g de parmesan râpé

Une délicieuse quiche à partager !

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Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Rincer et couper les talons des asperges. Faire cuire les asperges à la vapeur pendant 8 minutes. Réserver.
Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la crème fraîche, le parmesan, le sel et le poivre. Enrouler les asperges de tranches de jambon cru.
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Verser la préparation aux oeufs, ajouter les asperges enroulées de jambon cru puis enfourner 40 minutes. Servir la quiche aussitôt avec une salade verte.

Auteur: Antoine V.