Pissaladière
Une spécialité niçoise !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Anchois à l'huile | Huile d'olive | Oignon | Olive noire | Sucre | Entrées chaudes | Pâte à pizza | Cuisine niçoise
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 1 kg d'oignons
- 260 g de pâte à pizza soit 1 rouleau
- 60 g d'huile d'olive
- 50 g d'anchois au sel
- 25 g d'olives noires
- 5 g de sucre
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Préparation
- Peler et émincer les oignons. Dans une poêle, ajouter deux cuillères à soupe d'huile d'olive puis faire fondre les oignons pendant 15 minutes à couvert.
- Retirer le couvercle, saupoudrer de sel, de poivre et de sucre puis laisser caraméliser tout en remuant.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Dérouler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposer les oignons, les filets d'anchois et les olives noires sur la pâte. Arroser le reste d'huile d'olive puis enfourner pendant 20 minutes.
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