Bruschettas aux poivrons et fromage frais
Des tartines croustillantes pour l'apéritif !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:15 min
Tags: Cuisson au grill | Été | Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Basilic | Huile d'olive | Poivron rouge, vert, jaune | Vinaigre balsamique | Entrées chaudes | Recette été | Baguettes de pain
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 200 g de poivrons
- 125 g de baguette soit 1/2
- 10 g d'huile d'olive
- 5 g de vinaigre balsamique soit 1 cuillère à café
- 5 g d'ail soit 1 gousse
- 5 g de basilic soit quelques feuilles
Préparation
- Préchauffer le four en position grill.
- Découper la demi-baguette en six tranches égales. Badigeonner ensuite un des côtés avec de l'huile d'olive puis les placer sur une plaque à four et les faire dorer environ 5 minutes.
- Rincer et découper les poivrons en lamelles puis les faire revenir 5 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive.
- Sortir les tranches pain du four et les tartiner de fromage frais.
- Peler et hacher la gousse d'ail. Dans un saladier, mélanger les poivrons, l'ail, une cuillère à soupe d'huile d'olive, le vinaigre balsamique, saler et poivrer.
- Déposer une cuillère à soupe du mélange de poivrons sur chaque tranche de baguette. Décorez les bruschettas avec une feuille de basilic et servir aussitôt.
Trucs et astuces
Préserver la couleur des petits pois à la cuisson ?
Pour préserver aux petits pois la couleur verte à la cuisson, ne pas les couvrir.