Pizza façon carbonara

Name: Pizza façon carbonara
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 rouleau de pâte à pizza; 200 g de lardons fumés; 200 g de crème fraîche épaisse; 3 oignons; 3 jaunes d'oeufs; 30 g de pecorino; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre

Pizza garnie de lardons, de crème, de pecorino et de jaunes d’œufs, à la façon carbonara.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Peler et émincer les oignons.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, y faire revenir les oignons 2 minutes. Ajouter les lardons. Laisser revenir le tout 3 minutes.
Râper le pecorino.
Étaler la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Napper de crème fraîche. Répartir les oignons et les lardons. Parsemer de pecorino. Saler, poivrer.
Cuire au four pendant 10 minutes à 220°. Ajouter ensuite le jaune d’œuf et poursuivre la cuisson 5 minutes à 210°. Déguster la pizza façon carbonara bien chaude.