Velouté de carottes à la coriandre

Name: Velouté de carottes à la coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de carottes; 150 g d'oignon; 10 g de coriandre; 5 g de bouillon cube; 1 g de sel; 0,50 g de poivre

Une bonne soupe pour se réchauffer !

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 kg de carottes
150 g d'oignon
10 g de coriandre
5 g de bouillon cube
1 g de sel
0,50 g de poivre

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Préparation

Eplucher et découper les carottes en rondelles. Émincer l’oignon. Ciseler la coriandre.
Déposer les carottes et l’oignon dans une grande casserole, recouvrir avec 1 litre d’eau et les cubes de bouillon.
Porter à ébullition et laisser cuire pendant 35 minutes.
Mixer la soupe, saler et poivrer. Servir en ajoutant la coriandre.