Velouté de carottes à la coriandre

Une bonne soupe pour se réchauffer !

Velouté de carottes à la coriandre
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 35 min

Tags: Recettes végétariennes | Hiver | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Carotte | Oignon | Poivre noir | Entrées chaudes | Cuisson à la cocotte | Bouillon de légumes | Veloutés | Coriandre feuilles deshydraté

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Eplucher et découper les carottes en rondelles. Émincer l’oignon. Ciseler la coriandre.
  2. Déposer les carottes et l’oignon dans une grande casserole, recouvrir avec 1 litre d’eau et les cubes de bouillon.
  3. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 35 minutes. 
  4. Mixer la soupe, saler et poivrer. Servir en ajoutant la  coriandre.

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