Velouté de carottes à la coriandre
Une bonne soupe pour se réchauffer !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 45 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 35 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 1 kg de carottes
- 1 litre d'eau
- 150 g d'oignon
- 10 g de coriandre
- 5 g de bouillon cube
- 1 g de sel
- 0,50 g de poivre
83 kcal par personne
- Calories totales : 502 kcal
- Lipides : 0 g par personne
- Protéines : 2 g par personne
- Glucides : 19 g par personne
Préparation
- Eplucher et découper les carottes en rondelles. Émincer l’oignon. Ciseler la coriandre.
- Déposer les carottes et l’oignon dans une grande casserole, recouvrir avec 1 litre d’eau et les cubes de bouillon.
- Porter à ébullition et laisser cuire pendant 35 minutes.
- Mixer la soupe, saler et poivrer. Servir en ajoutant la coriandre.
