Pâte brisée sucrée aux épices

Name: Pâte brisée sucrée aux épices
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 250 g de farine; 125 g de beurre; 4 cuillères à soupe de sucre roux fin; 5 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à café de malange d'épices pour dessert (cannelle, vanille, anis, gingembre); 1 oeuf; 1 pincée de sel fin

La pâte brisée sucrée aux épices est idéale pour relever la saveur d'une tarte aux fruits traditionnelle.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 10 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

250 g de farine
125 g de beurre
4 cuillères à soupe de sucre roux fin
5 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à café de malange d'épices pour dessert (cannelle, vanille, anis, gingembre)
1 oeuf
1 pincée de sel fin

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Couper le beurre en morceaux et le laisser ramollir à température ambiante. Séparer le blanc du jaune d’œuf.
Mélanger la farine, le sucre, le sel et les épices. Creuser un puits au centre et ajouter le beurre et le jaune d’œuf.
Malaxer avec les doigts afin d'obtenir une pâte homogène. Si l'ensemble est trop sableux, ajouter un filet d'eau.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau à pâtisserie.
Mettre la pâte dans un moule à tarte et réserver au frais au moins une heure.
Mettre la garniture de votre choix sur la pâte brisée sucrée aux épices et cuire 30 minutes à 180°C.