Pâte à choux

Name: Pâte à choux
Prep time: 20 min
Total time: 22 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 125 g de farine; 75 g de beurre; 20 cl d'eau; 3 oeufs; 1 pincée de sel

Cette pâte permettra de confectionner des choux à la crème, des éclairs au chocolat, des Paris-Brest ou encore des choux en version salée.

Recette facile
Economique
Temps total:22 min
Préparation: 20 min
Pause: 2 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

125 g de farine
75 g de beurre
20 cl d'eau
3 oeufs
1 pincée de sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Chauffer 200 ml d'eau dans une casserole avec une pincée de sel. Ajouter le beurre. Mélanger avec une spatule en bois.
Porter à ébullition puis baisser à feu très doux. Verser d'un seul coup la farine en mélangeant rapidement. La pâte doit se décoller des parois de la casserole.
Retirer du feu et laisser refroidir 2 minutes. Ajouter les œufs un par un en les incorporant énergiquement à la pâte. Lorsque la préparation est homogène, la pâte est prête à peut être utilisée.