Chou-fleur rôti aux légumes

Name: Chou-fleur rôti aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 1 chou-fleur; 5 carottes; 1 betterave crue; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de curcuma; 1/2 cuillère à café de cumin; 1 pincée de paprika fumé; 1 pincée de sel

Une recette de chou-fleur rôti aux légumes particulièrement savoureuse pour accompagner une viande de manière originale.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min

Tags: Printemps | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Cuisine aux épices

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

1 chou-fleur
5 carottes
1 betterave crue
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de cumin
1 pincée de paprika fumé
1 pincée de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Supprimer les plus grosses feuilles du chou-fleur. Couper la tige pour que le chou-fleur tienne debout. Le Laver et le sécher.
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y poser le chou-fleur.
Mélanger l'huile d'olive, le sel et les épices puis en badigeonner le chou-fleur. Recouvrir le chou-fleur de papier sulfurisé et enfourner.
Pendant la cuisson du chou-fleur, éplucher les carottes et la betterave. Couper les légumes en gros dés.
Après 30 minutes de cuisson du chou-fleur, ajouter les légumes coupés autour, les badigeonner d'huile d'olive et les recouvrir avec le papier sulfurisé. Prolonger la cuisson 30 minutes. Déguster le chou-fleur rôti aussitôt.