Poulet à la rhubarbe

Name: Poulet à la rhubarbe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g d'escalopes de poulet; 450 g de rhubarbe; 1 oignon; 4 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de miel liquide; 2 cuillères à soupe de moutarde; 1 cube de bouillon de volaille; Sel; Poivre

Ce plat vous permettra de découvrir la rhubarbe en version salée, sans passer des heures en cuisine.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g d'escalopes de poulet
450 g de rhubarbe
1 oignon
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel liquide
2 cuillères à soupe de moutarde
1 cube de bouillon de volaille
Sel
Poivre

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Préparation

Couper le poulet en cubes.
Laver et peler la rhubarbe, la détailler en tronçons de 2 cm. Peler et émincer les oignons. Diluer le cube de bouillon de volaille dans un bol d'eau froide.
Dans un saladier, verser la sauce soja, le miel et la moutarde. Déposer les morceaux de poulet dans la marinade. Mélanger et maintenir au frais pendant 1 heure.
Faire revenir les oignons dans une poêle huilée. Ajouter la rhubarbe. Verser de l’eau à mi-hauteur. Cuire doucement 5 minutes.
Ajouter, dans la poêle, le poulet avec sa marinade ainsi que le bouillon de volaille. Saler, poivrer. Laisser mijoter 10 minutes à feu moyen. Déguster le poulet à la rhubarbe aussitôt.