Pêches au sirop

Name: Pêches au sirop
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 pêches jaunes; 250 g de sucre en poudre; 2 gousses de vanille

Servie en dessert ou pour préparer une pêche melba, la recette minute de la pêche au sirop.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Verser 1 litre d'eau dans une casserole à fond épais. Ajouter le sucre.
Ajouter les gousses de vanille coupées dans le sens de la longueur. Porter à ébullition.
Dans une autre casserole, ébouillanter quelques secondes les pêches jaunes. Les rafraîchir aussitôt sous l'eau froide. Les peler. Les couper en deux et ôter les noyaux.
Déposer les fruits dans le sirop bouillant. Laisser cuire à feu doux 10 minutes.
Couper le feu et laisser refroidir les fruits dans le sirop. Déguster les pêches en sirop froides.