Pêche Melba

Un dessert gourmand et fruité.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


466 kcal par personne

  • Calories totales : 1866 kcal
  • Lipides : 13 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 70 g par personne

Préparation


  1. Porter à ébullition une casserole d'eau et y pocher 2 minutes les pêches. Les sortir de l'eau, retirer la peau et les noyaux puis les plonger dans de l'eau glacée.
  2. Dans une autre casserole, faire bouillir 40 cl d'eau, le sucre et le jus de citron. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes. Tremper les pêches dans ce mélanger et les laisser refroidir. Découper ensuite les pêches en deux.
  3. Dans une coupe à glace, poser d'abord une moitié de pêche. Placer ensuite une boule de glace à la vanille et du coulis de framboises. Terminer en ajoutant de la chantilly et quelques amandes grillées. Servir aussitôt les pêches Melba.
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