Pêche Melba

Un dessert gourmand et fruité.

Pêche Melba
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 20 min

Tags: Été | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Amande | Glace à la vanille | Pêche | Sucre | Cuisson à la casserole | Chantilly | Glace | Jus de citron | Recette été | Coulis de framboises

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Porter à ébullition une casserole d'eau et y pocher 2 minutes les pêches. Les sortir de l'eau, retirer la peau et les noyaux puis les plonger dans de l'eau glacée.
  2. Dans une autre casserole, faire bouillir 40 cl d'eau, le sucre et le jus de citron. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes. Tremper les pêches dans ce mélanger et les laisser refroidir. Découper ensuite les pêches en deux.
  3. Dans une coupe à glace, poser d'abord une moitié de pêche. Placer ensuite une boule de glace à la vanille et du coulis de framboises. Terminer en ajoutant de la chantilly et quelques amandes grillées. Servir aussitôt les pêches Melba.
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