Gâteau de riz parfumé à l'orange

Name: Gâteau de riz parfumé à l'orange
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 ml de lait; 200 g de riz à dessert; 180 g de sucre en poudre; 1 orange non traitée; 3 oeufs; 2 cuillères à soupe de sucre glace; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de beurre

Un gâteau idéal pour les allergiques puisqu'il est réalisé sans farine. Cette recette de gâteau de riz saura en surprendre plus d'un !

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 h 5 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

800 ml de lait
200 g de riz à dessert
180 g de sucre en poudre
1 orange non traitée
3 oeufs
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de beurre

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Préparation

Prélever le zeste de l'orange. Verser le lait dans une casserole, ajouter le riz et le zeste d'orange.
Porter à ébullition puis laisser chauffer à légers bouillons pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
Transférer le riz dans un récipient, couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et la cannelle jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Beurrer un moule à tarte et y verser la préparation.
Enfourner pour 45 minutes à 180°. Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four et déguster votre gâteau de riz parfumé à l'orange.