Cake au potiron et à la noix de coco

Name: Cake au potiron et à la noix de coco
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 300 g de potiron; 150 g de sucre; 150 g de noix de coco râpée; 100 g de beurre; 75 g de farine; 1 sachet de levure chimique

Vous pouvez donner encore plus de saveur à ce gâteau, en ajoutant au mélange une cuillère à café de gingembre en poudre ou de cannelle en poudre.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 40 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 170°C (th.7)
Eplucher et râper le potiron. Mélanger avec le sucre, la noix de coco, la farine, la levure, les oeufs, le beurre et une pincée de sel.
Mélanger énergiquement : la pâte doit être lisse et homogène.
Beurrer un moule à cake, le recouvrir de papier sulfurisé puis verser la préparation.
Cuire environ 45 minutes. Déguster votre cake au potiron et à la noix de coco tiède.