Riz à la tomate

Name: Riz à la tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 tomates; 250 g de riz; 1 bouquet de persil plat; 1 pincée d'origan; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sucre; Sel; Poivre

Voici une recette simple et rapide du riz à la tomate pour accompagner vos plats en toute saison. Il accompagnera idéalement un poisson au four ou une viande grillée mais pourra également se déguster seul pour un repas plus léger.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Riz | Sauce tomate | Céréales

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 tomates
250 g de riz
1 bouquet de persil plat
1 pincée d'origan
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sucre
Sel
Poivre

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Préparation

Peler et concasser les tomates. Réserver.
Couper l'oignon en dés et faire revenir dans un wok avec l'huile d'olive.
Ajouter le riz et remuer régulièrement jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter les tomates, le persil, le sucre, le sel et l'origan. Mélanger. Ajouter deux volumes d'eau pour un volume de riz.
Porter à ébullition puis laisser cuire jusqu'à absorption complète de l'eau, environ 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir votre riz à la tomate.