Riz aux champignons
Une délicieuse recette pour agrémenter votre riz de saveurs automnales grâce aux champignons.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Champignon de paris | Huile d'olive | Oignon | Persil | Riz | Bouillon de légumes
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g de champignons de Paris
- 300 g de riz
- 100 g d'oignon soit 1
- 75 cl de bouillon de légumes
- 30 g d'huile d'olive
- 10 g d'ail soit 2 gousses
- 5 g de persil
Préparation
- Peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail. Laver, peler et couper en tranches les champignons.
- Faire revenir l'oignon dans une poêle huilée. Ajouter les champignons et l'ail et faire revenir le tout en remuant.
- Une fois que les champignons ont presque totalement rendus leur eau, ajouter le riz. Assaisonnez. Verser le bouillon, porter à ébullition en mélangeant puis baisser le feu et couvrir. Cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- Eteindre le feu et laisser reposer environ 5 à 10 minutes. Retirer le couvercle et séparer les grains du riz avec une fourchette.
- Parsemer de persil avant de servir le riz aux champignons.
Trucs et astuces
Pour une meilleure circulation de chaleur dans le four
Vous pouvez recouvrir la grille du four, d'une feuille de papier aluminium, partiellement...
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