Riz aux champignons
Une délicieuse recette pour agrémenter votre riz de saveurs automnales grâce aux champignons.
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 35 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 25 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g de champignons de Paris
- 300 g de riz
- 100 g d'oignon soit 1
- 75 cl de bouillon de légumes
- 30 g d'huile d'olive
- 10 g d'ail soit 2 gousses
- 5 g de persil
Préparation
- Peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail. Laver, peler et couper en tranches les champignons.
- Faire revenir l'oignon dans une poêle huilée. Ajouter les champignons et l'ail et faire revenir le tout en remuant.
- Une fois que les champignons ont presque totalement rendus leur eau, ajouter le riz. Assaisonnez. Verser le bouillon, porter à ébullition en mélangeant puis baisser le feu et couvrir. Cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- Eteindre le feu et laisser reposer environ 5 à 10 minutes. Retirer le couvercle et séparer les grains du riz avec une fourchette.
- Parsemer de persil avant de servir le riz aux champignons.
