Burgers aux lentilles vertes
Faites le plein de légumineuses avec cette recette facile de burger végétarien : transformez vos lentilles vertes en galettes pour un repas complet et consistant !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Recettes végétariennes | Légumes | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Chou rouge | Recettes sans oeufs | Lentille | Hamburgers | Tahini
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
- 2 poignées de chou rouge émincé
- 2 poignées de roquette
- 2 galettes de lentilles vertes, carottes et oignons
- 1 tomate
- 2 pains à burger
- Pour la sauce :
- 1 citron vert (jus)
- 2 cuillères à café de tahini (purée de sésame)
- 2 cuillères à café de sirop d'érable
Préparation
- Préchauffer le four à 240 °C.
- Placer les galettes dans un plat à four et y ajouter un filet d'huile d'olive. Enfourner et faire cuire environ 10 minutes.
- Préparer la sauce : dans un petit bol, mélanger le tahini (purée de sésame) avec le sirop d'érable et le jus de citron vert.
- Ajouter ensuite 1 à 2 cuillères à café d'eau tiède (selon la consistance souhaitée) et remuer jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
- Faire griller les pains à burger au grille-pain (facultatif). Laver la tomate et la couper en rondelles.
- Monter les burgers : verser 2 cuillères à café de sauce sur les bases des pains et bien étaler. Ajouter ensuite le chou, 1 galette de lentilles tiède, un peu de roquette et 2 ou 3 rondelles de tomate. Ajouter de la sauce si nécessaire. Déguster aussitôt.
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