Burgers aux lentilles vertes

Faites le plein de légumineuses avec cette recette facile de burger végétarien : transformez vos lentilles vertes en galettes pour un repas complet et consistant !

Burgers aux lentilles vertes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Recettes végétariennes | Légumes | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Chou rouge | Recettes sans oeufs | Lentille | Hamburgers | Tahini

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 240 °C. 
  2. Placer les galettes dans un plat à four et y ajouter un filet d'huile d'olive. Enfourner et faire cuire environ 10 minutes. 
  3. Préparer la sauce : dans un petit bol, mélanger le tahini (purée de sésame) avec le sirop d'érable et le jus de citron vert.
  4. Ajouter ensuite 1 à 2 cuillères à café d'eau tiède (selon la consistance souhaitée) et remuer jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
  5. Faire griller les pains à burger au grille-pain (facultatif). Laver la tomate et la couper en rondelles.
  6. Monter les burgers : verser 2 cuillères à café de sauce sur les bases des pains et bien étaler. Ajouter ensuite le chou, 1 galette de lentilles tiède, un peu de roquette et 2 ou 3 rondelles de tomate. Ajouter de la sauce si nécessaire. Déguster aussitôt.

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