Omelette espagnole

Name: Omelette espagnole
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 8 oeufs; 2 oignons; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel; poivre

La "Tortilla de patatas", l'omelette espagnole, est l'équivalent de notre omelette française. Elle est traditionnellement dégustée sous forme de tapas mais pourra tout à fait être servie en plat principal avec une salade composée !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre
8 oeufs
2 oignons
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

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Préparation

Éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux.
Faire cuire à la poêle avec l'huile d'olive durant 20 minutes. Remuer régulièrement.
Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer puis émincer les oignons.
Dans la poêle, ajouter les oeufs et les oignons aux pommes de terre et mélanger.
Laisser cuire.
Lorsqu'elle se détache de la poêle, renverser la tortilla dans un plat avant de la refaire glisser dans la poêle pour faire cuire l'autre côté. Servir cette omelette espagnole !