Oeufs mimosa revisités

Name: Oeufs mimosa revisités
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 oeufs; 2 tranches de saumon au poivre; 1 (grosse) cuillère à soupe de mayonnaise au citron; 1 cuillère à café de moutarde; 1 pincée de sel; Paprika

Voici une petite entrée fraîche et traditionnelle à base d’œufs, qui reste un régal peu importe la recette ! Retrouvez ici des œufs mimosa revisités.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 oeufs
2 tranches de saumon au poivre
1 (grosse) cuillère à soupe de mayonnaise au citron
1 cuillère à café de moutarde
1 pincée de sel
Paprika

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Mettre les œufs dans une casserole d'eau et faire cuire 12 minutes en portant à ébullition. Une fois le temps écoulé, rincer les œufs sous l'eau froide et les écaler.
Couper chaque œuf en deux. Retirer les jaunes.
Écraser les jaunes dans un récipient, puis ajouter la mayonnaise, la moutarde et le sel. Mélanger.
Mixer les tranches de saumon au poivre puis déposer une cuillerée dans le fond de chaque blanc d’œuf.
Recouvrir de mayonnaise et saupoudrer de paprika.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir et déguster ces oeufs mimosa revisités en entrée.