Roulés aux amandes

Name: Roulés aux amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 450 g de farine; 250 g de beurre; 230 g de sucre; 200 g de poudre d'amandes; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe d'eau de rose; 1 sachet de sucre vanillé; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amandes amères

Un roulé parfumé aux amandes pour terminer le repas sur une note sucrée.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

450 g de farine
250 g de beurre
230 g de sucre
200 g de poudre d'amandes
2 oeufs
2 cuillères à soupe d'eau de rose
1 sachet de sucre vanillé
1/2 cuillère à café d'extrait d'amandes amères

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Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, 130 g de sucre et le sucre vanillé. Incorporer le beurre, coupé en petits cubes. Ajouter 1 œuf, mélanger et former une boule.
Étaler la pâte au rouleau en un rectangle, sur une épaisseur d’ 1/2 cm.
Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, 100 g de sucre, l’extrait d’amande, le blanc d’œuf et l’eau de rose.
Étaler la crème d’amandes à la spatule sur la pâte sablée, puis rouler en un boudin. Badigeonner avec le jaune d’œuf restant.
Enfourner pour 45 minutes à 190° C. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. Déguster le roulé aux amandes !