Roulés aux amandes

Un roulé parfumé aux amandes pour terminer le repas sur une note sucrée.

Roulés aux amandes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 5 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Amande | Extrait d'amande amère | Farine | Oeuf | Sucre | Recette gateau | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Dans un saladier, mélanger la farine, 130 g de sucre et le sucre vanillé. Incorporer le beurre, coupé en petits cubes. Ajouter 1 œuf, mélanger et former une boule.
  2. Étaler la pâte au rouleau en un rectangle, sur une épaisseur d’ 1/2 cm.
  3. Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, 100 g de sucre, l’extrait d’amande, le blanc d’œuf et l’eau de rose.
  4. Étaler la crème d’amandes à la spatule sur la pâte sablée, puis rouler en un boudin. Badigeonner avec le jaune d’œuf restant.
  5. Enfourner pour 45 minutes à 190° C. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. Déguster le roulé aux amandes !