Soufflé à la clémentine

Name: Soufflé à la clémentine
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 clémentines; 30 g de fécule de maïs; 4 oeufs; 1 cuillère à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe d'édulcorant; 1 cuillère à soupe de margarine allégée; 20 g de farine

Voici une recette simple et rapide pour concocter un délicieux soufflé à la clémentine à faible teneur en calories pour se régaler sans culpabiliser ! Il sera idéalement accompagné de quelques carreaux de chocolat noir pour les plus gourmands...

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

6 clémentines
30 g de fécule de maïs
4 oeufs
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d'édulcorant
1 cuillère à soupe de margarine allégée
20 g de farine

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Préparation

Préchauffer le four à180° C.
Fariner et graisser 6 petits ramequins.
Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes et ajouter le sucre. Battre jusqu'à ce que la préparation blanchisse puis ajouter la maïzena. Mélanger encore.
Presser les clémentines et faire chauffer le jus dans une casserole. Verser le jus dans la préparation aux jaunes d'oeufs puis mélanger.
Dans une casserole, porter la préparation à ébullition en remuant régulièrement.
Retirer la casserole du feu.
Battre les blancs en neige puis ajouter l'édulcorant.
Incorporer délicatement les blancs dans la préparation.
Répartir le mélange dans les ramequins et enfourner 10 minutes. Servir !