Soupe de fenouil
Bien connu pour son délicieux parfum d'anis, le fenouil est un légume riche en micronutriments qui, cuisiné en soupe, fera un repas savoureux et réconfortant pour les soirs d'hiver. En voici une recette simple et rapide...
- Recette facile
- Economique
- Temps total:40 min
Tags: Cuisson à l'eau | Automne | Hiver | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Soupe | Soupe de légumes | Fenouil frais
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 2 bulbes de fenouil
- 1 l d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel
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Préparation
- Éplucher, laver et couper le fenouil en morceaux.
- Dans un faitout, faire revenir le fenouil dans l'huile d'olive.
- Couvrir d'eau.
- Saler et laisser mijoter 25 minutes.
- Mixer avec la crème fraîche.
- Servir !
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