Soupe aux légumes verts

Une bonne soupe aux brocolis et aux courgettes !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


87 kcal par personne

  • Calories totales : 351 kcal
  • Lipides : 2 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 15 g par personne

Préparation


  1. Faire bouillir un litre d'eau dans une casserole. Ajouter le cube de bouillon de légumes.
  2. Éplucher la carotte. Laver les brocolis et les courgettes. Couper les légumes en morceaux.
  3. Déposer les morceaux de légumes dans la casserole. Laisser cuire 30 minutes à feu doux. 
  4. Une fois les légumes cuits, les mixer et ajouter la crème. Servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

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Les associations courgette parmesan et courgette crevette donnent aussi de très bons plats, n'hésitez pas !

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, assez simple et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Haut-poitou - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Bugey - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Coteaux du lyonnais - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Vacqueyras - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Vinho verde - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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