Gratin de courgettes au chèvre

Pour les amateurs de fromage de chèvre !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


583 kcal par personne

  • Calories totales : 1166 kcal
  • Lipides : 50 g par personne
  • Protéines : 31 g par personne
  • Glucides : 10 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Laver et couper les courgettes en rondelles. Les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes environ. 
  2. Battre le crème et l'oeuf dans un bol. Ajouter les gousses d'ail émincées, la muscade. Saler, poivrer.
  3. Mettre les courgettes dans un plat à gratin. Recouvrir avec la préparation à la crème. 
  4. Couper le chèvre en rondelles et les disposer sur le gratin. Parsemer de gruyère râpé. Faire cuire au four pendant 30 minutes environ. Le gratin doit avoir une texture flan. 

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant évolué, très fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche vive

  • > Bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
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  • > Excellent accord : Quarts de Chaume - blanc liquoreux
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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