Soupe de fenouil

Bien connu pour son délicieux parfum d'anis, le fenouil est un légume riche en micronutriments qui, cuisiné en soupe, fera un repas savoureux et réconfortant pour les soirs d'hiver. En voici une recette simple et rapide...

Soupe de fenouil
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Cuisson à l'eau | Automne | Hiver | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Soupe | Soupe de légumes | Fenouil frais

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Éplucher, laver et couper le fenouil en morceaux.
  2. Dans un faitout, faire revenir le fenouil dans l'huile d'olive.
  3. Couvrir d'eau.
  4. Saler et laisser mijoter 25 minutes. 
  5. Mixer avec la crème fraîche.
  6. Servir !