Crème de carottes au cumin

En entrée ou en plat léger du soir, voici un délicieux velouté riche en couleurs et en saveurs ! Simple à cuisiner, il sera fortement apprécié en cette saison.

Crème de carottes au cumin
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 35 min

Tags: Printemps | Automne | Hiver | Soupes & potages | Pour débutants | Carotte | Soupe | Soupe chaude | Veloutés | Soupe de légumes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Éplucher les carottes et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 35 minutes. Égoutter.
  2. Laisser tiédir.
  3. Mettre les carottes dans un blender avec le cumin en poudre, le beurre et un verre d'eau tiède.
  4. Mixer jusqu'à obtention d'une crème épaisse et homogène.
  5. Réchauffer avec une pointe de crème en mélangeant régulièrement.
  6. Servir dans des assiettes creuses et parsemer d'un peu de cumin frais.
  7. Déguster la crème de carottes au cumin en entrée ou en plat principal.

 

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