Comment éviter que le boudin blanc ou noir ne se dessèche après cuisson ?

Une astuce de Supertoinette

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Comment éviter que le boudin blanc ou noir ne se dessèche après cuisson ?

Le boudin, qu'il soit noir ou blanc ou encore antillais se dessèche après cuisson. Pour éviter ce désagrément, enveloppez-le dans du papier aluminium préalablement beurré et en le glissant à four doux.