Lundi – Dîner
Omelette aux légumes et salade verte 🥚🥬
Faites revenir des légumes de saison (poivrons, courgettes, champignons), versez les œufs battus et laissez cuire doucement. Servez avec une salade verte et du pain complet.
👉 Rapide, économique et riche en protéines, retrouvez la recette complète ici
Mardi – Dîner
Curry de pois chiches express 🌱🍛
Dans une poêle, faites revenir un oignon, ajoutez une boîte de pois chiches égouttés, un peu de lait de coco et du curry. Laissez mijoter 10 minutes et servez avec du riz précuit.
👉 Un plat végétarien rassasiant, prêt en un quart d’heure. Voir la recette
Mercredi – Dîner
Pâtes complètes au thon et tomates 🍝🐟
Pendant que les pâtes cuisent, préparez une sauce rapide avec une boîte de thon, des tomates concassées et un peu d’ail. Ajoutez quelques herbes et servez chaud avec du fromage râpé.
👉 Parfait pour les soirs où tout le monde a faim rapidement. Voir la recette complète
Jeudi – Dîner
Quesadillas fromage & légumes 🌮🧀
Garnissez des tortillas de légumes cuits (ou restes de la veille), ajoutez du fromage râpé et pliez-les en deux. Faites-les dorer à la poêle 2 minutes par côté.
👉 À accompagner d’une petite salade de crudités.
Vendredi – Dîner
Filets de poisson express et purée 🐟🥔
Cuisez à la poêle des filets de poisson (cabillaud, colin, frais ou surgelé) avec un filet de citron. Servez avec une purée maison rapide, une mousseline ou une purée surgelée nature.
👉 Sain, rapide et apprécié des enfants.
Samedi – Déjeuner
Salade composée anti-gaspi 🥗
Mélangez les restes de la semaine : pâtes, riz, légumes cuits, thon ou œufs durs. Assaisonnez avec une vinaigrette maison et ajoutez un peu de fromage ou des noix si vous en avez.
👉 Économique et pratique, rien ne se perd !
Samedi – Dîner
Chili végétarien rapide 🌶️🥘
Mélangez haricots rouges, maïs et tomates concassées dans une casserole. Ajoutez cumin et paprika, laissez mijoter 20 minutes et servez avec du riz.
👉 Un plat complet, convivial et petit budget.
Dimanche – Déjeuner
Pâtes carbonara version légère 🍝🥓
Cuisez vos pâtes, mélangez avec des lardons revenus et un peu de crème ou de fromage frais. Ajoutez du poivre et servez bien chaud.
👉 Un classique familial, simple et gourmand. Découvrez la recette facile ici
Dimanche – Dîner
Crêpes salées et sucrées 🥞🧄
Préparez une pâte à crêpes basique (farine, lait, œufs). Garnissez les crêpes salées de jambon, fromage, champignons ou légumes. Terminez par des crêpes sucrées pour le dessert.
👉 Convivial, tout le monde se régale et participe.
Astuces pour gagner du temps
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Anticipez le week-end : préparez une base de légumes cuits ou de féculents à réutiliser.
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Doublez les quantités : le riz ou les pâtes se recyclent facilement en salade le lendemain.
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Utilisez les conserves et surgelés bruts : thon, pois chiches, tomates concassées ou légumes nature sont des alliés pratiques et économiques.
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Impliquez les enfants : mettre la table, laver la salade, râper le fromage… ça fait gagner du temps et les motive à manger.
En résumé
Ce menu prouve qu’il est possible de cuisiner pour une famille de 4 personnes avec un budget serré, sans y passer des heures.
👉 Des omelettes aux quesadillas, du chili au poisson express, en passant par des repas conviviaux comme les crêpes, la semaine reste variée et gourmande. Le week-end, les déjeuners sont pensés pour être faciles et familiaux, sans alourdir le budget.
Auteur: Nathalie C.
