Salade de pois chiches au chorizo

Name: Salade de pois chiches au chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 400 g de pois chiches; 200 g de chorizo doux; 6 bocaux de poivrons rouges; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 botte de persil; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à thé de poivre; 1 cuillère à thé de sel

Découvrez notre délicieuse recette de salade de pois chiches au chorizo, un mélange savoureux de pois chiches tendres, de chorizo épicé, et de légumes croquants, idéale pour une touche méditerranéenne rapide et facile.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

400 g de pois chiches
200 g de chorizo doux
6 bocaux de poivrons rouges
1 oignon
1 gousse d'ail
1 botte de persil
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à thé de poivre
1 cuillère à thé de sel

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Préparation

Éplucher et couper le chorizo en dés. Éplucher et émincer l'oignon, puis peler la gousse d'ail et la couper en petits dés.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen, puis incorporer les dés de chorizo et laisser cuire pendant environ 15 minutes.
Transvaser le mélange dans un saladier, puis incorporer les pois chiches ainsi que les poivrons coupés en petits morceaux et verser un filet de vinaigre, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Parsemer de persil haché.
Servir la salade de pois chiches au chorizo.