Purée de patates douces et lait de coco

Name: Purée de patates douces et lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de patates douces; 200 ml de lait de coco; 20 g de beurre; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 pincée de piment doux; Poivre; Sel

Préparez une purée de patates douces et lait de coco. Une recette onctueuse et parfumée, parfaite pour accompagner vos plats préférés. Idéale pour un repas exotique et réconfortant !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

800 g de patates douces
200 ml de lait de coco
20 g de beurre
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 pincée de piment doux
Poivre
Sel

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Préparation

Éplucher les patates douces et les couper en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.
Faire cuire les morceaux de patates douces dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Les égoutter soigneusement, puis les remettre dans la casserole sur feu doux pendant 1 à 2 minutes pour évaporer l’excès d’humidité.
Réduire les patates douces en purée à l’aide d’un presse-purée ou d’un mixeur plongeant.
Ajouter le lait de coco progressivement tout en mélangeant pour obtenir une texture onctueuse.
Incorporer le beurre ou l’huile d’olive, ainsi que les épices, le sel et le poivre selon votre goût, puis mélanger bien pour homogénéiser les saveurs.
Servir la purée de patates douces et lait de coco.