Poulet rôti au citron et thym

Name: Poulet rôti au citron et thym
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 poulet fermier; 2 citrons jaunes; 150 ml de bouillon de volaille; 30 g de beurre fondu; 4 brins de thym frais; 4 gousses d’ail; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre

Préparez un poulet rôti au citron et thym : une recette savoureuse et parfumée, facile à réaliser, parfaite pour un repas familial gourmand et réconfortant.

3,9/5

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 poulet fermier
2 citrons jaunes
150 ml de bouillon de volaille
30 g de beurre fondu
4 brins de thym frais
4 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Laver et sécher le poulet. Saler et poivrer l’intérieur, puis y insérer un citron coupé en deux, deux gousses d’ail écrasées et deux brins de thym.
Presser le jus du deuxième citron et le mélanger avec l’huile d’olive et le beurre fondu. Badigeonner généreusement le poulet avec ce mélange.
Déposer le poulet dans un plat allant au four. Ajouter autour les deux gousses d’ail restantes, quelques rondelles de citron et les brins de thym restants.
Verser le bouillon de volaille au fond du plat.
Enfourner pour 1h et 30 minutes, en arrosant régulièrement le poulet avec le jus de cuisson.
Vérifier la cuisson en piquant la cuisse avec la pointe d’un couteau.
Servir le poulet rôti au citron et thym.

Auteur: Marco B.