Poulet rôti à la moutarde
Une recette de poulet savoureuse !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 1 h 15 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 60 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 1,30 kg de poulet soit 1
- 200 g d'oignons soit 2
- 45 g de moutarde soit 3 CàS
- 45 g d'huile d'olive soit 3 CàS
- 15 g d'ail soit 3 gousses
- 10 g de feuilles de laurier
- 10 g de thym
- 1 g sel
- 1 g de poivre
563 kcal par personne
- Calories totales : 3380 kcal
- Lipides : 40 g par personne
- Protéines : 41 g par personne
- Glucides : 6 g par personne
Préparation
- Préchauffer le four à 200°.
- Peler et émincer les gousses d'ail et les oignons. Dans un plat adapté pour le four, déposer le poulet. Huiler puis badigeonner de moutarde celui-ci. Disposer les gousses d'ail et les oignons autour du poulet. Saler et poivrer. Parsemer de thym et de feuilles de laurier. Remplir le fond du plat de 1 à 2 centimètres d'eau.
- Enfourner durant 1 heure environ. Arroser régulièrement le poulet avec le jus.
Les conseils de supertoinette
Pour tout savoir sur le poulet, lisez notre fiche descriptive sur le poulet.
Variez vos recettes au poulet, découvrez la recette de poulet aux oignons, le poulet aux olives, le poulet au poivre, le poulet carottes, le poulet chou vert, la cuisse de poulet à la provençale.
Et retrouvez nos conseils pour savoir comment faire rôtir un poulet uniformément.
Vins conseillés
Un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins peu intenses
- > Bon accord : Sainte-foy de bordeaux - rouge assez puissant
- > Très bon accord : Fleurie les cotes - rouge assez puissant
- > Excellent accord : Chiroubles - rouge assez puissant
- > Accord quasi parfait : Touraine - rouge léger
- > Accord parfait : Beaujolais-villages - rouge assez puissant
Voir tous nos accords mets-vins
*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
