Fondue savoyarde traditionnelle

Name: Fondue savoyarde traditionnelle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine savoyarde
Ingredients: 200 g de comté; 200 g de beaufort; 200 g de gruyère; 250 ml de vin blanc sec; 25 ml de kirsch; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 gousse d’ail; 1 pincée de poivre; Pain de campagne

Régalez-vous avec cette fondue savoyarde traditionnelle aux trois fromages. Une recette simple et conviviale pour une soirée chaleureuse entre amis ou en famille.

4,3/5

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de comté
200 g de beaufort
200 g de gruyère
250 ml de vin blanc sec
25 ml de kirsch
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 gousse d’ail
1 pincée de poivre
Pain de campagne

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Préparation

Râper ou couper les fromages en petits morceaux.
Éplucher et frotter l’intérieur du caquelon avec la gousse d’ail.
Chauffer le vin blanc dans le caquelon à feu moyen.
Ajouter progressivement le fromage tout en remuant avec une spatule en bois.
Diluer la fécule de maïs dans le kirsch et l’incorporer à la fondue pour améliorer l’onctuosité.
Poivrer et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Déposer le caquelon sur un réchaud au centre de la table.
Couper le pain en morceaux et les piquer avec une fourchette à fondue.
Plonger les morceaux de pain dans le fromage fondu.
Déguster la fondue savoyarde traditionnelle.