Fondue savoyarde
La traditionnelle recette de fondue à déguster avec appétit !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:30 min
Tags: Fromages | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Beaufort | Comté | Emmental | Poivre noir | Vin blanc sec | Cuisson au caquelon | Baguettes de pain
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g de pain soit 2 baguettes
- 200 g de comté
- 200 g de beaufort
- 200 g d'emmental
- 0,30 litre de vin blanc sec de Savoie
- 5 g d'ail soit 1 gousse
- 1 g de poivre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Découper en dés le comté, le beaufort et l'emmental. Eplucher et émincer l'ail.
- Faire chauffer à feu doux le vin blanc et l'ail dans le caquelon. Lorsque le vin frétille, ajouter progressivement les morceaux de fromage en remuant continuellement à l'aide d'une cuillère en bois. Poivrer.
- Découper le pain en moyens morceaux. Servir lorsque le fromage est fondu.
Vins conseillés
Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde
- > Bon accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
- > Très bon accord : Chignin-bergeron - blanc sec assez puissant et rond
- > Excellent accord : Savigny-lès-beaune - blanc sec assez puissant et rond
- > Accord quasi parfait : Ladoix - blanc sec assez puissant et rond
- > Accord parfait : Pernand-vergelesses - blanc sec assez puissant et rond
Voir tous nos accords mets-vins
*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Trucs et astuces de cuisine
Comment remplacer le sel dans une préparation culinaire ?
En remplacement du sel, pensez au jus de citron sur le poisson, dans la salade ou les crud...
Recettes similaires
- Cordon bleu maison
- Vache qui rit panée
- Pommes de terre farcies au fromage blanc
- Tartiflette aux endives
- Salade de chèvre chaud aux noix
- Fondue jurassienne
- Tarte flambée au chèvre et miel
- Camembert aux fruits secs façon Guillaume Pape
- Lasagnes aux 3 fromages
- Tarte aux courgettes et au Mont d’Or