Fondue savoyarde

La traditionnelle recette de fondue à déguster avec appétit !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


926 kcal par personne

  • Calories totales : 3707 kcal
  • Lipides : 43 g par personne
  • Protéines : 51 g par personne
  • Glucides : 63 g par personne

Préparation


  1. Découper en dés le comté, le beaufort et l'emmental. Eplucher et émincer l'ail. 
  2. Faire chauffer à feu doux le vin blanc et l'ail dans le caquelon. Lorsque le vin frétille, ajouter progressivement les morceaux de fromage en remuant continuellement. Poivrer. 
  3. Découper le pain en moyens morceaux. Servir lorsque le fromage est fondu. Bon appétit !

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Chignin-bergeron - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Savigny-lès-beaune - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Ladoix - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Pernand-vergelesses - blanc sec assez puissant et rond

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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