Patates douces farcies au kale et pois chiches

Name: Patates douces farcies au kale et pois chiches
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 100 g de pois chiches cuits; 2 patates douces; 2 feuilles de kale; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de paprika; 1/2 cuillère à café de cumin; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Savourez des patates douces farcies au kale et pois chiches, relevées d'une sauce au yaourt épicée. Une recette saine, savoureuse et facile à préparer.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

100 g de pois chiches cuits
2 patates douces
2 feuilles de kale
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de cumin
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Laver et piquer les patates douces à l’aide d’une fourchette. Les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Dans un bol, mélanger les pois chiches avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, du sel et du poivre.
Les faire revenir à la poêle pendant 5 minutes. Ajouter le kale émincé et faire sauter encore 2 minutes.
Mélanger le yaourt avec le jus de citron, le curcuma, l’ail en poudre, du sel et du poivre, puis réserver.
Une fois cuites, fendre les patates en deux et les garnir du mélange de pois chiches et de kale.
Napper de sauce au yaourt.
Servir les patates douces farcies au kale et pois chiches.

Auteur: Doha O.