Crevettes sautées aux patates douces et sauce à la truffe

Name: Crevettes sautées aux patates douces et sauce à la truffe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de crevettes décortiquées; 100 ml crème liquide; 2 patates douces; 1/2 chou-fleur; 1 cuillère à soupe d'huile de truffe; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 gousse d'ail; 1 pincée de micro-pousses; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel

Savourez ces crevettes sautées aux patates douces et chou-fleur, sublimées par une délicieuse sauce à la truffe. Un plat raffiné et facile à préparer en 30 minutes.

4,3/5

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Crevettes sautées aux patates douces et sauce à la truffe

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g de crevettes décortiquées
100 ml crème liquide
2 patates douces
1/2 chou-fleur
1 cuillère à soupe d'huile de truffe
1 cuillère à soupe de beurre
1 gousse d'ail
1 pincée de micro-pousses
1 pincée de poivre
1 pincée de sel

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Préparation

Éplucher et couper les patates douces en morceaux. Cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Détailler le chou-fleur en fleurettes et ajouter à la cuisson des patates douces 5 minutes avant la fin.
Faire revenir les crevettes dans une poêle avec le beurre et l'ail haché pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Assaisonner avec sel et poivre.
Dans une casserole, chauffer la crème liquide à feu doux, ajouter l’huile de truffe et mélanger pour obtenir une sauce onctueuse.
Dresser les assiettes en disposant les légumes et les crevettes. Arroser avec la sauce à la truffe et parsemer de micro-pousses pour une touche de fraîcheur.
Servir les crevettes sautées aux patates douces et sauce à la truffe.

Auteur: Myriam El.