Croquettes croustillantes aux pommes de terre

Name: Croquettes croustillantes aux pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 50 g de fromage râpé; 30 g de beurre; 1 œuf; 1 jaune d'œuf; 2 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à soupe de chapelure; 1 pincée de muscade; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel

Découvrez ces croquettes de pommes de terre ultra croustillantes, parfaites en apéritif ou en accompagnement. Une recette facile et gourmande à tester.

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Croquettes croustillantes aux pommes de terre

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

500 g de pommes de terre
50 g de fromage râpé
30 g de beurre
1 œuf
1 jaune d'œuf
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de chapelure
1 pincée de muscade
1 pincée de poivre
1 pincée de sel

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Préparation

Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
Égoutter et écraser à l’aide d’un presse-purée. Ajouter le beurre, le fromage râpé, le jaune d'œuf, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
Bien mélanger et laisser refroidir. Former des petites boules ou des bâtonnets avec la préparation.
Rouler chaque croquette dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure.
Chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse à 180°C.
Plonger les croquettes et les faire dorer environ 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant.
Servir les croquettes croustillantes aux pommes de terre.

Auteur: Myriam El.